استمتع بسلطة غنية بالنكهات والعناصر الغذائية مع سلطة الكينوا باللوز والفلفل الأحمر والجرجير. وصفة مثالية لمحبي الطعام الصحي، تجمع بين قوام الكينوا المطبوخة، اللوز المقرمش، والجرجير الطازج مع نكهات الفلفل الأحمر الحلو. وصفة نباتية خالية من الجلوتين، الألبان، البيض، والمكسرات.

الوقت المستغرق:

التحضير: 15 دقيقة

عدد الأفراد:

تكفي لشخصين

المكونات:

1/2 كوب كينوا مطبوخة ممزوجة بملعقة كبيرة من بذور اليقطين

1/2 كوب لوز مقطع

1 كوب جرجير مقطع

1/2 كوب فلفل أحمر مقطع

للصلصة:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت كمون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

رشة فلفل أسود

رشة ملح بحري

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، امزج الكينوا المطبوخة وبذور اليقطين، اللوز، الجرجير، والفلفل الأحمر.

في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون (أو زيت الكمون) مع عصير الليمون، الفلفل الأسود، والملح البحري لتحضير الصلصة.

صب الصلصة فوق المكونات في الوعاء الكبير وقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

قدم السلطة فورًا أو اتركها لبضع دقائق قبل التقديم لتتشرب النكهات.

بالهنا والشفا!