خبز الباجيت الفرنسي، بقشرته الخارجية المقرمشة ولبه الطري، هو رمز للمطبخ الفرنسي ويعتبر مثاليًا لمرافقة الجبن، الشوربات، أو حتى لصنع سندويتشات لذيذة.

يكفي لـ: ينتج حوالي 2-3 باجيت

وقت التحضير: حوالي 3-4 ساعات (بما في ذلك وقت الارتفاع)

المكونات:

4 أكواب دقيق لجميع الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

حوالي 1 و 1/2 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة.

2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

3. غطِ العجينة واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.

4. قسّم العجين إلى 2-3 أجزاء وشكل كل جزء على هيئة أسطوانة طويلة.

5. ضع الأسطوانات على صينية الخبز واتركها ترتفع لمدة 30-40 دقيقة إضافية.

6. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).

7. باستخدام السكين الحاد، اصنع شقوقًا ضحلة على سطح كل باجيت.

8. اخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا.

9. اتركه ليبرد قبل التقطيع والتقديم.

تمتع بمذاق خبز الباجيت الفرنسي الأصيل مع زبدة طازجة، جبن، أو كجزء من وجبتك المفضلة.