خبز البيتي بان

خبز البيتي بان هو خبز فاخر يمكن تحضيره في المنزل بسهولة،وهذه الوصفة توفر لكي كل ما تحتاجي لمعرفته لإعداد خبز البيتي بان الشهي بقوامه الإسفنجي الهش بنفسك.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الخميرة: ساعتين

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوقت الكلي: حوالي 2 ساعة و45 دقيقة

ـ تكفي هذه الوصفة لعمل حوالي 8-10 قطع من خبز البيتي بان.

المكونات:

- نصف كيلو دقيق

- معلقة كبيرة خميرة فورية

- نصف معلقة صغيرة محسن خبز

- نصف معلقة صغيرة سكر

- معلقة كبيرة حليب بودر

- بيضة

- معلقة كبيرة زبدة

- 220 مل ماء

- نصف معلقة صغيرة ملح

خليط أ لتلميع :

- بيضة

- 15 جرام سكر

- 5 جم ملح

- 5 جم فانيليا

طريقة التحضير:

1. في العجان اخلطي كوبين ونصف من الدقيق مع معلقة كبيرة خميرة، نصف ملعقة صغيرة محسن خبز، نصف ملعقة صغيرة سكر، معلقة كبيرة حليب بودر، وملعقة زبدة حتى تحصلي على خليط رملي.

2. في كوب كبير، اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة ماء ثم أضيفيها إلى الخليط السابق واستمري في الخفق. ثم أضيفي نصف معلقة صغيرة ملح واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

3. غطي العجينة واتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة. ثم قطعيها إلى كرات.

4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، لفيها واضغطي عليها بكف اليد حتى تصبح بطول 12 سم. رصيها في صينية مدهونة بالزيت، اعملي خطوطًا على كل رغيف بالسكين، وغطيها بفوطة في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى لتخمر.

5. للتلميع: اخلطي البيض والسكر والملح والفانيليا في طبق وادهني بها البيتي بان.

6. اخبزي البيتي بان في فرن محمى على 220 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

7.قدمي خبز البيتي بان دافئا مع الزبدة، الجبن، أو مربى الفواكه لوجبة إفطار مثالية اوحسب الرغبة ،

بالهنا والشفا !