كفتة السمك الكرسبي

كفتة السمك الكرسبي هي طبق شهي ومغذي، يجمع بين النكهات البحرية الطازجة والقرمشة المميزة للقلي. تعتبر هذه الوصفة مثالية لعشاق المأكولات البحرية وتقدم تجربة طعم فريدة.

وقت التحضير: حوالي 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الوقت الكلي: حوالي 50 دقيقة

تكفي ل4-6 أشخاص

المكونات:

- 1 كيلو سمك مفروم ناعم

- 1 بيضة

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 2 بيضة مخفوقة للتغطية

- 2 كوب زيت للقلي

- 1 كوب بقسماط مطحون

- حلقات ليمون وبقدونس للتزيين

طريقة التحضير :

1. امزجي السمك المفروم مع البطاطس المهروسة والزبدة في وعاء.

2. أضيفي الملح، الفلفل، عصير الليمون، والبيضة، واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.

3. شكّلي الخليط على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.

4. غمّسي كل قطعة في البيض المخفوق ثم البقسماط، مع الضغط برفق لتتماسك.

5. سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة واقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

6. صفي الكفتة على ورق مطبخ لامتصاص الزيت، ثم ضعيها في طبق التقديم.

7. زيّني بحلقات الليمون والبقدونس وقدميها ساخنة.

بالهنا والشفا!

استمتعي بوجبة كفتة السمك الكرسبي، وجبة مميزة ومغذية تناسب كل المناسبات!