سلطة سيزر الكلاسيكية هي طبق مشهور عالميًا يتميز بمزيجه الفريد من النكهات والمكونات الطازجة هذه الوصفة البسيطة والمنعشة تعد خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو كمقبلات للعشاء. تجمع هذه السلطة بين الخس الكرانشي، مع لمسة من الجبن البارميزان الغني وقطع التوست المحمصة لإضافة قرمشة لذيذة حضريها من موقع وصفات هنا ـ hanarecipes وقدميها علي سفرتك
وقت التحضير:20 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الإجمالي: 30 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص.
المكونات:
- 1 رأس خس روماني، مغسول ومقطع
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 كوب قطع خبز محمص (كروتون)
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 صفار بيض
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة طعام خردل ديجون
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام أنشوجة مفرومة أو معجون أنشوجة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
1. تحضير الصوص: في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض مع الثوم المهروس، عصير الليمون، وخردل ديجون. أضيفي زيت الزيتون ببطء مع استمرار الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضيفي الأنشوجة (إذا استخدمت)، وتبليه بالملح والفلفل حسب الذوق.
2. تحضير السلطة:في وعاء كبير، اخلطي الخس المقطع مع جبن البارميزان وقطع الخبز المحمص.
3. ضيفي الصوص المُحضر مسبقًا إلى السلطة واخلطيها بلطف حتى تتجانس المكونات وتغطى السلطة بالصوص بشكل متساوٍ.
4. قدمي السلطة فور تحضيرها للحفاظ على قرمشتها ونكهاتها الغنية مع رشه من الجبنه البارميزان
بالهنا والشفا!
المفتاح لنجاح سلطة السيزر هو التوازن بين الصوص الكريمي والمكونات الطازجة.واستخدام زيت زيتون وجبن بارميزان ذات جوده عاليه
