كيك اللحم المزجج هو طبق كلاسيكي مريح، يقدم مع طبقة زجاجية لذيذة تضفي عليه نكهة مميزة. هذه الوصفة مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين والألبان والمكسرات.

الوقت المستغرق

الإعداد: 15 دقائق

الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق

الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 25 دقيقة

عدد الأفراد

تكفي لأربعة إلى ستة أشخاص

المكونات

1/4 كوب من معجون الطماطم

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، مقسمة

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

1 رطل من اللحم البقري المفروم

1/2 كوب من وجبة بذور الكتان

1/4 كوب من البصل المفروم

1 بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).

في وعاء صغير، امزج معجون الطماطم، 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ومسحوق الخردل.

في وعاء أكبر، امزج البصل، اللحم البقري المفروم، وجبة بذور الكتان، البيضة المخفوقة، والنصف الآخر من عصير الليمون.

أضف ثلث خليط معجون الطماطم إلى خليط اللحم وامزج جيداً.

ضع الخليط في قالب الكيك واضغطه جيداً.

اخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة. بعد الساعة، صفِّ أي دهون زائدة.

ادهن اللحم ببقية خليط معجون الطماطم واخبز لمدة 10 دقائق إضافية.

أخرج كيك اللحم من الفرن واتركه يرتاح لعدة دقائق قبل التقطيع.

قدم كيك اللحم المزجج دافئًا مع الخضروات المطهية أو السلطة لوجبة متكاملة ومغذية.

بالهنا والشفا!