شوربة اللحم الإيطالية هي طبق دافئ ومغذي يجمع بين نكهات الخضروات واللحم في تناغم مثالي، مما يجعلها وجبة مثالية للأيام الباردة.

الوقت المستغرق

الإعداد: 10 دقائق

الطهي: 25 دقيقة

الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

عدد الأفراد

تكفي لثلاثة أشخاص

المكونات

• 1/3 رطل من اللحم البقري المفروم

• 1 فص ثوم مفروم

• 1 كوب من مرق اللحم البقري

• 1 طماطم كبيرة

• 1/2 كوب من الجزر المقطع

• 1/2 كوب من الفاصوليا المطبوخة

• 1 كوسة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات

• 1 كوب من السبانخ - مغسولة وممزقة

• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، حمّر اللحم البقري مع الثوم حتى يصبح اللحم بني اللون.

2. أضف مرق اللحم البقري، الجزر، والطماطم المقطعة. تبل بالملح والفلفل.

3. خفض الحرارة، غطي القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

4. أضف الفاصوليا مع السائل والكوسة. غطي القدر مرة أخرى واستمر في الطهي حتى تصبح الكوسة طرية.

5. ارفع القدر عن النار، أضف السبانخ وغطي القدر. اتركه لمدة 5 دقائق.

6. قدم الشوربة ساخنة.

بالهنا والشفا!