كنافة بالمانجا

الكنافة بالمانجا، وصفه حلويات شرقية تقليدية مع لمسة مبتكرة. تجمع بين طعم الكنافة الذهبية الهشة وحلاوة ونضارة المانجا.

وقت التحضير: حوالي 30 دقيقة.

وقت الطهي: حوالي 20 دقيقة.

عدد الأشخاص:تكفي لـ 6 أشخاص.

المكونات:

نصف كيلو كنافة.

ربع كيلو كريم شانتيه.

3 أكواب حليب.

نصف كوب قشطة كبيرة.

سكر باودر حسب الرغبة.

سمن أو زبدة حسب الرغبة.

مانجا مقطعة لقطع صغيرة (وعصير مانجو ثقيل).

كوب شربات (قطر)، يُعد بخلط كوب ونصف سكر مع كوب ماء وعصرة ليمونة، يُغلى لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد.

طريقة التحضير

1. ضع الكنافة في الفريزر قبل التفتيت لتسهيل تقطيعها لقطع صغيرة جدًا.

2. حمّر الكنافة في السمن أو الزبدة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون.

3. بعد التحمير، اسقِ الكنافة بالشربات البارد واتركها لتبرد.

4. لتحضير الكريم شانتيه، اخلطه مع الحليب وسكر البودرة جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضف القشطة واضرب المزيج مرة أخرى.

5. في قالب أو كاسات التقديم، ابدأ بطبقة من الكنافة واضغط عليها.

6. أضف طبقة من الكريم شانتيه وافردها بالتساوي، ثم أضف قطع المانجا.

7. كرر الطبقات، وغيّر بإضافة قطع المانجا وعصير المانجو على الوجه.

8. للحفظ لمدة طويلة، أضف جيلي مانجا محضر بنصف كوب ماء مغلي وملعقة سكر، اتركه يبرد ثم ادهن به قطع المانجا على الوجه.

بالهنا والشفا