الكنافة بالتوست هي وصفة مبتكرة وسريعة التحضير تجمع بين النكهات الشرقية الكلاسيكية ولمسة عصرية مبهجة. هذه الوصفة تعد بديلاً رائعاً للكنافة التقليدية، مع الحفاظ على طعمها الغني ومكوناتها الأساسية مثل الجبن والشربات. سهولة التحضير والمكونات المتوفرة تجعلها مثالية لكل مناسبة.
- وقت التحضير:20 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي:50 دقيقة
تكفي :لتحضير حوالي 12 قطعة كنافة
المكونات:
لتحضير الكنافة:
- 500 جرام توست منزوع الأطراف
- 150 جرام زبدة
- 3 أكواب جبن موزاريلا مبشور
- 170 جرام قشدة
- نصف كوب سميد
- كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة ماء ورد
- 3 أكواب حليب سائل
لتحضير الشربات:
- كوب ماء
- كوبان سكر
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء زهر
للتزيين:
- ربع كوب كاجو
- ربع كوب لوز غير مقشر
- ربع كوب فستق حلبي مقشر
طريقة التحضير :
تحضير الشربات:
- ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة.
- حركي جيداً حتى يذوب السكر كلياً ويغلي المزيج.
- أضيفي عصير الليمون وحركي لمدة دقيقة.
- أطفئي النار، اسكبي ماء الزهر وحركي لمرة واحدة، ثم اتركي الشربات جانباً ليبرد.
تحضير الكنافة:
- حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- اطحني خبز التوست في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزبدة إليه واخلطي جيداً.
- وزعي العجينة في قوالب كيك او صينية كيك واضغطيها جيداً.
- رشي جبن الموزاريلا فوق العجينة في كل كب كيك.
- وزعي القشدة بالتساوي على كل قوالب الكب كيك، مع ترك حوالي كوب من القشدة جانباً لاستعمال لاحق.
- في وعاء، اغلي الحليب مع السكر والسميد، مع التحريك المستمر لحوالي 3 دقائق حتى يكثف المزيج.
- أطفئي النار وأضيفي كوب القشدة المتبقي وماء الورد، وحركي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي المزيج على قوالب الكب كيك ثم اخبزي الكنافة لحوالي 30 دقيقة.
- بعد خبز الكنافة واستوائها، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
- صبي الشربات البارد بالتساوي فوق قوالب الكنافة.
- زيني الكنافة بالكاجو، اللوز، والفستق الحلبي.
- قدمي الكنافة بالتوست ساخنة للحصول على أفضل طعم.
بالهنا والشفا!
