تعتبر الازانيا باللحم من أشهر الوصفات الشهية في المطبخ الإيطالي ويمكنك تقديمها بأكثر من طريقه سواء باللحم المفروم اوالدجاج والجبن واليوم اختارنا لكي من موقع وصفات هنا- hanarecipes طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل وصفة غنيه بالنكهات وستنال إعجاب الجميع
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي:65 دقيقة
- *الإجمالي:* 95 دقيقة
- تكفي لـ 6 أشخاص.
المكونات:
- نصف كيلوغرام من اللازانيا.
- 3 أكواب من الطماطم المفرومة ناعمًا.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 2ملعقه كبيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مكونات البشاميل:
4ملعقه كبيره زبدة،
لتر حليب
4 ملعقه كبيره دقيق،
ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب.
200جرام جبنه موتزاريلا
طريقة التحضير :
1. ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الحليب وخليط الدقيق والحليب والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكاً قليلاً.
2. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي حتى يُصبح بني اللون. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة.
3. ضيفي الطماطم المفرومة واتركي الخليط على النار حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
4. في صينية بايركس مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشام يل، ثم مرة أخرى طبقة من اللازانيا، وتكرر الطبقات حتى تنتهي بطبقة من اللازانيا.
5. صبي باقي البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم رشي جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
6. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح سطح اللازانيا ذهبي اللون وتمام التسوية.
7. اخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع. قسمي اللازانيا إلى قطع وقدميها ساخنة.
بالهنا والشفا!
نصائح
- يمكنك إضافة الخضار المفضل لديك، مثل الفطر أو السبانخ، إلى طبقات اللازانيا لزيادة القيمة الغذائية.
- لتحقيق أفضل نكهة، استخدمي طماطم طازجة وذات جودة عالية لصنع الصلصة.
- إذا كنت تفضلين لازانيا أقل سمكاً، يمكن تقليل كمية البشاميل المستخدمة.
