هذه الوصفة تقدم طعماً فريداً ومغذياً مع مزيج رائع من الشمندر، الطحينية، واللبن الزبادي. مثالية لمحبي النكهات الغنية والمكونات الصحية.
وقت التحضير: 15 دقيقة
تكفي ل 6-8 اشخاص
المكونات:
- شمندر مسلوق: 2000 جرام
- طحينية: 300 جرام
- ملح الليمون: ملعقة متوسطة
- زيت الزيتون: 120 مل
- ملح: ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
- ثوم مقشر ومهروس: 50 جرام
- فستق: 100 جرام
- نعناع طازج: 30 جرام
- لبن زبادي: 600 جرام
طريقة التحضير والطهي:
1. برش الشمندر المسلوق إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
2. في وعاء كبير، خفق الشمندر المبروش مع لبن الزبادي، الثوم المهروس، الملح، وملح الليمون حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. إضافة الطحينية إلى خليط الشمندر وتحريكها جيداً حتى تتجانس.
4. نقل الخليط إلى طبق التقديم.
5. تزيين الطبق بزيت الزيتون، أوراق النعناع الطازج، و الفستق.
التقديم:
تقدم هذه السلطة باردة كمقبلات أو جانب مع الأطباق الرئيسية. يمكن تقديمها مع الخبز المحمص أو الكراكرز لمزيد من القرمشة والمتعة.
بالهنا والشفا!
