الخبز البوري

الخبز البوري هو أحد الوصفات الشعبية الهنديه التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي،يعتبر طبقًا جانبيًا مثاليًا يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. يتميز بقرمشته ونكهته اللذيذة التي تضيف طابعًا خاصًا للوجبات. سنقدم لكي في هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لتحضير الخبز البوري في المنزل.

وقت التحضير: 1 ساعة و 40 دقيقة (تشمل الوقت المخصص لراحة العجين)

وقت الطهي: 10 دقائق

تكفي: لحوالي 15 إلى 20 قطعة بوري، بحجم متوسط وسمك رقيق

المكونات:

- 2 ونصف كوب دقيق (500 جم)

- نصف ملعقة صغيرة ملح (5 جم)

- كوب ونصف ماء (300 مل)

- زيت للقلي

طريقة التحضير :

1. في العجان اخلطي الدقيق والملح جيدًا، ثم أضفي الماء بالتدريج واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

2. غطِي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

3. بعد الراحة، قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة.

4. رشي قليل من الدقيق في طبق ورصي كرات العجين فيه، ثم اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.

5. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد ي كل كرة عجين بالنشابة لتصبح بشكل دائري، ثم غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

6. في مقلاة بها زيت ساخن، اقلي الخبز البوري حتى يصبح ذهبيًا فاتح اللون.

7. انقلي الخبز إلى مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد

8.قدم الخبز البوري ساخنًا كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية المفضلة لديكي .

بالهنا والشفا!