مخلل الجزر هو وصفة بسيطة ولذيذة تضيف نكهة رائعة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. يتميز بمذاقه الحلو والحامض في آن واحد، ويمكن تقديمه كطبق جانبي أو كإضافة للسلطات والوجبات الخفيفة.
وقت التحضير:حوالي 10 دقائق.
مدة التخزين:يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
المكونات:
- نصف كيلو من الجزر.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الخل الأبيض.
طريقة التحضير:
1. نقشر الجزر، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
2. نغسل الجزر جيداً، ثم نجففه ونوزعه في برطمانات.
3. نسكب الخل بالتساوي في البرطمانات.
4. نذوب السكر والملح في الماء.
5. نسكب المزيج فوق الجزر، ونغمره كاملاً.
6. نغلق البرطمانات، ثم نتركها مدة ثلاثة أيام في الثلاجة قبل الاستخدام.
هذا المخلل يتميز بطعمه المنعش ويمكن استخدامه كإضافة رائعة للعديد من الأطباق.
وبالهنا والشفا
