المخلل المشكل

المخلل المشكل هو طبق جانبي شهير في العديد من الثقافات، يعتمد على تخليل مجموعة متنوعة من الخضروات في محلول ملحي أو خلي، مما يمنحها نكهة مميزة وقدرة على التخزين لفترة طويلة.

وقت التحضير:30 دقيقه

مده التخزين :يمكن تخزين المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

المكونات:

1. خضروات متنوعة (مثل الخيار، الجزر، القرنبيط، الفلفل الأخضر)

2. 4 أكواب ماء

3. 2 كوب خل أبيض

4. 3 ملاعق كبيرة ملح خشن

5. 4 فصوص ثوم مقشرة

6. أوراق الغار، حبوب الخردل، حبات الفلفل الأسود والكسبره ( لتعزيز النكهة)

7. شرائح ليمون أو أعشاب طازجة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. نظفي الخضروات جيداً وقطعيها إلى الحجم المرغوب.

2. في قدر كبير، اغلي الماء والخل والملح حتى يذوب الملح تماماً.

3. ضعي الخضروات في برطمانات تخليل نظيفة.و معقمه

4. ضيفي الثوم، أوراق الغار، حبوب الخردل، وحبات الفلفل الأسود إلى البرطمانات

5.ضيفي الماء علي الخضروات في البرطمانات و إ غلقيها جيدًا

6. ضعي البرطمانات في الثلاجة لمده 24 ساعة فبل الاستخدام حتي تتجانس النكهات.

يقدم المخلل كطبق جانبي مع الوجبات أو السندوتشات

وبالهنا والشفا