وصفة ستيك جورجونزولا ألفريدو تجمع بين نكهات غنية ومميزة. تتميز هذه الوصفة بمزيج من الستيك الطري وصلصة ألفريدو الكريمية مع جبنة الجورجونزولا والطماطم المجففة، مما يجعلها وجبة مثالية لعشاء فاخر ومشبع.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
الكمية: لـ6 أشخاص
القيم الغذائية:
497 سعرة حرارية
7.9 جرام كربوهيدرات
32 جرام بروتين
المكونات:
18 أونصة من لحم الريب آي أو السيرلوين، مقطع إلى قطع بطول 2-3 إنش
1 رطل باستا فيتوتشيني
4 أكواب سبانخ صغيرة
½ كوب طماطم مجففة مقطعة
½ كوب جبنة جورجونزولا مفتتة
صلصة بلسميك (أو بلسميك معتق) حسب الرغبة
صلصة ألفريدو
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 كوب كريمة ثقيلة
½ كوب جبنة بيكورينو رومانو مبشورة
طريقة التحضير:
اصنع صلصة ألفريدو. في قدر، طهي الزبدة على نار متوسطة. أضف الطحين ببطء مع التحريك المستمر. أضف الكريمة الثقيلة والجبن المبشور. استمر في التحريك حتى يثخن الخليط.
اطهي الفيتوتشيني وفقًا لتعليمات العبوة. صفيها واتركيها جانبًا. اشوي الستيك حسب الرغبة في مقلاة. اتركه جانبًا. ضع صلصة ألفريدو في قدر وسخنها على نار هادئة. أضف الباستا والسبانخ. استمر في التحريك حتى تذبل السبانخ. ارفعه عن النار.
ضع الطماطم المجففة وجبنة الجورجونزولا والستيك فوق الباستا. رشه بصلصة البلسميك. قدمه.
بالهنا والشفا!
