خبز التميس بالزبدة وصفة شهية وتقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ الشرقية. يتميز بطعمه الغني وقوامه الطري، ويعتبر خياراً مثالياً لوجبات الإفطار أو العشاء مع الجبن والشاي. تحضيره في المنزل يضفي لمسة شخصية ويجعله ألذ بكثير من النسخ الجاهزة.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي:20-25 دقيقة
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى كمية إضافية)
- 100 جرام زبدة طرية
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)
- جبن شيدر مبشور للحشو (اختياري)
طريقة التحضير :
1. في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، حليب البودرة، الملح، والخميرة) جيدًا.
2. أضيفي الزبدة الطرية وابدئي بالعجن، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية وافردي كل قطعة بالشكل المرغوب. إذا أردتِ، ادهني الوجه بقليل من الحليب ورشي السمسم أو حبة البركة.
5. يمكنك حشو الخبز بالجبن الشيدر المبشور قبل طيه وخبزه.
6. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي خبز التميس لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
7. قدمي خبز التميس بالزبدة ساخنًا مع الجبن أو مربى لوجبة إفطار غنية أو كجزء من وجبة عشاء خفيفة.
بالهنا والشفا !
