صلصة التزاتزيكي هي صلصة يونانية شهيرة تقدم عادة كمقبلات أو كصلصة جانبية مع الأطباق. وتعتبر مكملًا رائعًا للأطباق مثل الكباب، الجيروسكوبات، أو كغموس مع الخبز المحمص أو الخضروات النيئة. استمتع بالمذاق الرائع والمنعش لصلصة التزاتزيكي! تتميز بمذاقها اللذيذ والمنعش.
تكفي عادة حوالي 4 إلى 6 أشخاص كطبق جانبي أو كغموس.
وقت التحضير، تستغرق حوالي 15 إلى 20 دقيقة، بما في ذلك تحضير المكونات وخلطها معًا، بالإضافة إلى الوقت الإضافي للتبريد قبل التقديم، والذي يُفضل أن يكون حوالي ساعة في الثلاجة لتتجانس النكهات.
المكونات:
1 كوب زبادي يوناني (غني وسميك)
1 خيار متوسط الحجم، مبشور
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام شبت طازج مفروم (أو نعناع)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تجهيز الخيار: ابشر الخيار ثم قم بعصره لإزالة السائل الزائد. يمكنك استخدام قطعة من القماش النظيف أو مصفاة للضغط على الخيار والتخلص من الماء.
مزج المكونات: في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزبادي مع الخيار المبشور والثوم المهروس.
إضافة النكهات: أضف عصير الليمون، زيت الزيتون، والشبت المفروم إلى الخليط. يمكن استبدال الشبت بالنعناع حسب الرغبة.
التتبيل: تبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اخلط جميع المكونات جيدًا.
التبريد: غط الوعاء وضع صلصة التزاتزيكي في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم لتتجانس النكهات.
بالهنا والشفا
