الوربات او الشعبيات من الحلويات الشرقية اللذيذه تتميز بقوامها الهش المسقي بالعسل يمكن حشوها بالمكسرات او القشطه
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 55 دقيقة.
يكفي لـ 6 أشخاص.
المكونات:
عبوة من عجينة البقلاوة المقطّعة إلى مربّعات.
نصف كوب من السمن، أو حسب الحاجة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
قطر جاهز حسب الرغبة.
لتحضير القشطة:
كوبان من الحليب.
كوب من الكريمة.
6 ملاعق صغيرة من النشا.
نصف كوب من السكر.
للتزيين:
فستق حلبي مجروش حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحضير القشطة:
في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب.
أضيفي الكريمة، النشا، والسكر، وحرّكي بملعقة خشبية حتى يغلي الخليط.
استمري بالتحريك حتى يصبح الخليط غليظاً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
تحضير الوربات:
افردي عجينة البقلاوة على سطح نظيف.
امزجي السمن والزيت في وعاء وادهني كل قطعة بالقليل من الخليط.
ضعي 6 رقاقات معاً ووزعي القليل من القشطة على طرف كل قطعة، ثم اثنيها على شكل مثلث.
كرّري العملية حتى تنتهي من كل الكمية.
صفّي الوربات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
ادهني الوربات بما تبقّى من السمن. أدخلي الصينيّة إلى فرنٍ ساخنٍ على حرارةِ 180 درجه مئوية حتى تنتفخ. ضعي الصينيّة تحت الشواية حتى يتحمّر الوجه، ثمّ أخرجيها من الفرن واسكبي الشربات على الوربات وزيّنيها ثم قدميها
بالهنا وبالهنا
