زبادي الفواكه المنزلي هو وصفة بسيطة وصحية تجمع بين النكهات الطبيعية للفواكه الطازجة والقوام الكريمي للزبادي. سواء كنت تفضلي الفراولة، الخوخ، أو أي نوع آخر من الفواكه، هذه الوصفة تتيح لكي الفرصة لإعداد وجبة خفيفة مغذية ومنعشة. باتباع خطوات بسيطة ومكونات قليلة، يمكنك تحضير زبادي الفواكه في المنزل بكل سهولة،.
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 8-12 ساعة (تركه ليلة كاملة)
عدد الأكواب: يعتمد على حجم الأكواب أو الطواجن المستخدمة
المكونات:
- 1 لتر حليب
- 1 كوب زبادي
- كمية مناسبة من الفواكه (مثل الفراولة أو الخوخ)، حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1. في قدر على نار متوسطة، قومي بتدفئة الحليب حتى يصبح دافئًا ولكن لا يغلي.الهدف هو الوصول لدرجة حرارة منخفضة وهي درجة حرارة مناسبة لنمو البكتيريا النافعة الموجودة في الزبادي.
2. ارفعي الحليب عن النار وضيفي إليه عبوة الزبادي، مع التقليب جيدًا لضمان اندماج الزبادي بالكامل مع الحليب.
3. قطعي الفواكه إلى قطع صغيرة وضيفيها إلى خليط الحليب والزبادي. يمكنك اختيار تقطيع الفواكه قبل إضافتها أو بعد الخطوة التالية، حسب الرغبة في الحصول على قطع الفواكه بداخل الزبادي أو مزجها بالكامل.
4. باستخدام خلاط كهربائي، قومي بضرب الخليط جيدًا حتى تمتزج الفواكه بشكل جيد مع الحليب والزبادي.
5. صبي الخليط في أكواب أو طواجن الزبادي المُعدة.
6. قومي بإدخال الأكواب أو الطواجن في فرن مسبق التسخين إلى درجة حرارة منخفضة ثم قومي بإطفاء الفرن واتركي الزبادي بداخله ليلة كاملة أو حوالي 8-12 ساعة ليتخمر.
7. بعد انتهاء فترة التخمير، أخرجي الزبادي من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
بالهنا والشفا!
