استمتع بوجبة فطور صحية ولذيذة مع بانكيك الكوسا، وهو خيار رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين والألبان. هذه الوصفة تجمع بين نكهات الكوسا الطازجة والبصل مع قوام مثالي يقدم مع الصلصات المفضلة لديك.

الوقت المستغرق:

التحضير: 10 دقائق

الطهي: 10 دقائق (المقلاة) + وقت إضافي للتسخين في الفرن

الإجمالي: 25 دقيقة تقريبًا

عدد الأفراد:

تكفي لشخصين

المكونات:

• 1 كوسا صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 2 بيضة مخفوقة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق اللوز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• زيت جوز الهند للطهي

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 300 فهرنهايت (150 درجة مئوية).
2. ابشر الكوسا في وعاء، ثم أضف البصل والبيض واخلطهم جيدًا.
3. أضف دقيق اللوز، الملح، والفلفل إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط.
4. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت جوز الهند.
5. عندما يسخن الزيت، خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأضف الخليط إلى المقلاة.
6. اطهِ البانكيك لمدة حوالي 2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. ضع البانكيك في الفرن للحفاظ على دفئها أثناء تحضير باقي الدفعات.

بالهنا والشفا!